Очень вкусный и сытный кекс с баклажанами и помидорами.
  Ингредиенты:
  • баклажаны - 1 шт.,
  • черри - 10 шт.,
  • яйца куриные - 2 шт.,
  • масло оливковое - 8 ст.л.,
  • мука - 120 г,
  • разрыхлитель - 1 ч.л.,
  • орегано - 1 ч.л.,
  • соль по вкусу.
 
Яйца смешать венчиком с солью, сушеным орегано и 6 ст. л. оливкового масла.
keks s zharenymi baklazhanami 1Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

keks s zharenymi baklazhanami 2

Баклажан нарезать на ломтики и обжарить в 2 ст. л. оливкового масла до готовности. Обжаренные ломтики нарезать на небольшие кусочки.
keks s zharenymi baklazhanami 3
 

К тесту добавить нарезанные баклажаны и нарезанные на половинки помидоры черри, перемешать.

keks s zharenymi baklazhanami 4

Выложить массу в форму для кекса, выстеленную пергаментом, сверху присыпать орегано и выпекать при 190 градусах около 40 минут.

keks s zharenymi baklazhanami 5

Готовый кекс остудить и можно подавать! Приятного аппетита!

keks s zharenymi baklazhanami 6

 

Источник mail.ru

Смотрите также

Популярное из раздела Кулинария

Ингушские лепешки «Чапильг»

Чапильг - визитная карточка ингушской кухни. Это лепешки из тонкого теста на кеф...

Десерт "Яблочные розы"

Этот изумительный десерт с восхитительно-нежным вкусом очень прост в приготовл...

Оригинальный пирог с вишней

Очень красивый и оригинальный пирог послужит настоящим украшением любого стола...

Творожный десерт без выпечки

Чтобы порадовать своих родных красивым и вкусным десертом не обязательно ...

Пирог «Баноффи пай»

Рецепт этого пирога привлекает своей простотой и сочетанием вкусов - песочное ...

Новые гаджеты для кухни

Представляем Вашему внимаю новинки промдизайна, которые облегчат пребывание на к...