Куриный рулет может стать отличной закуской к праздничному столу или основным блюдом, если подать его с гарниром. В качестве начинки можно выбрать различные продукты, например, чернослив и шампиньоны, сухофрукты или креветки и сыр. Предлагаем один из вариантов – куриный рулет с болгарским перцем, помидором, сыром и зеленью.

Ингредиенты:

  • филе куриное - 150 г
  • сыр (моцарелла) - 50 г
  • помидоры - 30 г
  • перец болгарский - 50 г
  • медово-горчичная заправка - 30 г
  • рис (басмати или жасмин) - 100 г
  • кабачки - 30 г
  • лук - 30 г
  • масло сливочное - 10 г

Для начинки рулета нарезать соломкой болгарский перец (20 г), помидор. Измельчить зелень. Сыр натереть на терке.

zapechennyj kurinyj rulet 1

Куриное филе промыть, обсушить, накрыть пищевой пленкой и отбить, стараясь при этом не порвать.

zapechennyj kurinyj rulet 2

Отбивную посолить и поперчить.

zapechennyj kurinyj rulet 3

На край выложить нарезанные болгарский перец, помидор, тертый сыр и зелень.

zapechennyj kurinyj rulet 4

Свернуть рулетиком, аккуратно поджимая края.

zapechennyj kurinyj rulet 5

Со всех сторон обжарить рулетик на сковороде с маслом.

zapechennyj kurinyj rulet 6

Переложить обжаренный рулетик на фольгу, полить соусом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 12 минут.

zapechennyj kurinyj rulet 8

Для гарнира нарезать мелким кубиком болгарский перец, лук, кабачок.

zapechennyj kurinyj rulet 9

Обжарить овощи на сковороде с растительным маслом.

zapechennyj kurinyj rulet 10

Добавить отваренный до полуготовности рис.

zapechennyj kurinyj rulet 11

Тушить, понемногу добавляя бульон или воду. Довести до вкуса солью и перцем. Перед снятием с огня добавить кубик сливочного масла и тщательно перемешать.

zapechennyj kurinyj rulet 12

При подаче выложить рис на тарелку при помощи кулинарного кольца, а куриный рулет нарезать колечками под небольшим углом. Приятного аппетита!

zapechennyj kurinyj rulet 13

Смотрите также

Популярное из раздела Кулинария

Ингушские лепешки «Чапильг»

Чапильг - визитная карточка ингушской кухни. Это лепешки из тонкого теста на кеф...

Десерт "Яблочные розы"

Этот изумительный десерт с восхитительно-нежным вкусом очень прост в приготовл...

Оригинальный пирог с вишней

Очень красивый и оригинальный пирог послужит настоящим украшением любого стола...

Творожный десерт без выпечки

Чтобы порадовать своих родных красивым и вкусным десертом не обязательно ...

Пирог «Баноффи пай»

Рецепт этого пирога привлекает своей простотой и сочетанием вкусов - песочное ...

Новые гаджеты для кухни

Представляем Вашему внимаю новинки промдизайна, которые облегчат пребывание на к...