Вупи Пай (whoopie pie) - это знаменитое американское пирожное из нежнейшего шоколадного бисквита со сливочной начинкой. Кулинары немного адаптировали рецепт десерта и создали шикарный торт, который украсит любой стол и понравится всем без исключения.
Подробный видео-рецепт от блогера Yuliya Small
Ингредиенты:
Рецепт коржей (5-6 по 16 см или 4 по 20 см)
- 300 гр муки
- 80 гр какао
- 2 ч л разрыхлителя
- 170 гр мягкого сливочного масла
- 170 мл молока
- 2 яйца
- 250 гр сахара
- 100 мл эспрессо
Сливочно-сырный крем
- 380 гр творога
- 450 гр жирных сливок
- 150 гр сахара
- ванильный экстракт
- 20 гр желатина + 100 мл воды
